« […] A contrario du marché de la glace, celui des pizzas surgelées a été bouleversé par le scandale Buitoni. C’est pourtant sur ce terrain que s’engage Mediterranean Food Solutions (MFS), spécialiste du sourcing et de la création de produits italiens, avec sa marque Manifattura.
Créé en 2012, MFS s’est déjà taillé une solide réputation comme fournisseur de l’enseigne Picard. L’année dernière, les premières pizzas surgelées Manifattura ont convaincu Carrefour, puis Système U Sud, Casino hypermarché et proximité, […]. « Ce marché est très chahuté, admet Grégory Rivas, responsable marketing et communication. Mais il y a une vraie demande de qualité, qui tourne à notre avantage. Nous chassons les additifs, et utilisons du vrai fromage. Nous sommes légèrement au-dessus de la moyenne avec un prix de vente compris entre 5 et 7€, pour une pizza de près de 400 grammes.[…] »
