Manifattura est une marque engagée au service du vrai. Nos produits sont naturels mais aussi vraiment créés dans leur région d’origine, avec des ingrédients minutieusement sélectionnés et des gestes artisanaux.
Parce que le vrai, il n’y a rien de meilleur !
Le terme Manifattura signifie « fait main ».
Nos produits sont en effet traditionnels et comportent une ou plusieurs étapes manuelles pour leur préparation (Fleurs de courgettes ramassées à la main dans les plaines de Rome, pâte à pizzas manipulée par des artisans napolitains…).
Soyez curieux : venez expérimenter des saveurs rares.
Nos pizzas napolitaines & Pinsa Romana faites à la main.
En choisissant nos pizzas, vous découvrirez des produits rares, réellement créés à Naples selon des recettes traditionnelles, par des artisans locaux, dans des fours voûtés.
Leur pâte au levain bénéficie de 16 heures de pousse et d’ingrédients de haute qualité (pomodorini del piennolo de vesuvio DOP, asiago DOP…).
Nos pâtes, tréfilées au moule en bronze.
Pour les amateurs de pâtes, nous avons trouvé des produits de grande qualité, fabriqués à partir de moules en bronze.
Qu’elles soient fraîches, originaires de l’Italie du Nord, lisses ou farcies (avec 60% de farce et 30% d’oeufs frais), nos pâtes se distinguent par des saveurs authentiques et raffinées.
Nos produits « Aperitivo » typiques
Parmi les produits sélectionnés pour vos apéritifs, figurent des beignets aux fleurs de courgettes de la région de Rome, de la mozzarella à la truffe d’été ou bien encore de la polenta frite présentée sous forme de délicieux bâtonnets…
Notre charcuterie de la région des Marches
Dégustez une charcuterie 100% italienne, affinée durant un minimum de 30 jours et un maximum de 24 mois pour le jambon haut de gamme.
Elle est prédécoupée à chaud et déposée à la main dans la barquette pour préserver la qualité du produit.
Nos fromages traditionnels au lait 100% italien
Nos fromages sont sans additifs ni colorants, et fabriqués à partir de lait 100% italien.
Dans un monde alimentaire qui privilégie souvent les approximations, Manifattura est une marque sincère, qui dit ce qu’elle fait et fait ce qu’elle dit. Massimiliano a souhaité retrouver les vraies saveurs de son enfance pour les partager.
Depuis plus de 10 ans il s’efforce, avec toute son équipe, de bâtir une offre particulièrement saine et extraordinairement savoureuse. Initialement destiné aux professionnels, son travail de sélection d’ingrédients, de recettes et d’artisans est aujourd’hui mis à la disposition des particuliers à travers Manifattura.
